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Farina BIO

Farina ottenuta da grani selezionati nazionali e comunitari coltivati secondo agricoltura biologica

Farina 0 S BIO

Immagine 0 S BIO

Farina di forza intermedia adatta a tutte le applicazioni di prodotti a media lievitazione, ottenuti sia attraverso impasti diretti che mediante l’utilizzo degli opportuni pre-fermenti, quali biga e poolish. Con le opportune tecniche di panificazione, questa farina è altresì utilizzabile per prodotti caratterizzati da alte idratazioni, quali, ad esempio, la tipica Ciabatta.

PRODOTTO BIOLOGICO:
Controllato da ICEA Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF: IT BIO 006 Codice Operatore N°C348.

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