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Mix

Con questa linea di mix, Molini Lario ha voluto realizzare degli sfarinati complessi per arricchire, di fatto, la già propria articolata gamma di vendita. Che siate panettieri, pizzaioli o pasticceri, che lavoriate con impasti diretti o con le opportune metodologie che prevedano pre-impasti (pasta di riporto, poolish, lievito madre, biga…), questi mix, realizzati sulla base delle farine della linea TANTAFIBRA, sono caratterizzati da una facilità di impiego e da alte rese di produzione.

MIX PANI MORBIDI

Mix pani morbidiFormulazione a base di farina di grano tenero tipo 2, semola rimacinata di grano duro, farina d’avena e farina d’orzo, indispensabile per poter ottenere, attraverso ricettazioni dedicate, tutta la gamma di prodotti che si contraddistinguono per le spiccate caratteristiche di sofficità, come sandwich, tartine, o prodotti da forno, anche dolci, ottenuti attraverso ricettazioni più complesse con latte, uova e burro. Già salato al 2%.

CEREALI E SEMI

Cereali e Semi Sulla base di un mix di farina di grano tenero tipo 2 e farina integrale, sono stati selezionati ed aggiunti tutta una serie di semi e fiocchi di altri cereali, quali girasole, sesamo, lino, avena ed orzo, per conferire ai propri prodotti una connotazione ed un aroma tipici dei diversi cereali. Già salato al 2%.

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