Pizza o quadro d'autore?

Le foto di queste pizze sono state tratte dal webinar che si è svolto in Accademia Farina Molini Lario in collaborazione con Marco D’Oggiono Prosciutti.

Sono state preparate tre pizze gourmet dove la base è stata realizzata a cura del Maestro Pizzaiolo Luca D’Auria con le FARINE MOLINI LARIO: TIPO 1 Arancio per il pre-impasto (W290) e TIPO 1 AZZURRA per il rinfresco (W240).

Il topping, invece, ha visto protagonisti i prodotti di Marco D’Oggiono Prosciutti, come la Collinetta, la bresaola di Chianina ed il lardo celtico.
Il tutto ha dato vita a pizze inusuali dal gusto intrigante.

A fine maggio ci sarà un terzo appuntamento dedicato a questa partnership di successo.

Pizza o quadro d'autore?
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