Per garantire il miglior supporto a tutti i professionisti del settore che desiderano ampliare la loro proposta di vendita e distinguersi sul mercato, Molini Lario ha realizzato ARMONIE, un'ampia linea di formulati idonei ad ottenere prodotti finiti ad alto valore aggiunto.
La linea di semilavorati ARMONIE è stata messa a punto partendo dalle macinazioni già realizzate da Molini Lario per le industrie leader del settore, al fine di garantire la miglior performance qualitativa. I grani utilizzati derivano da un pluriennale percorso di selezione varietale, condotto all'interno della filiera qualità Molini Lario, in stretta collaborazione con le migliori aziende sementiere.
Gli alti standard qualitativi e di sicurezza che caratterizzano tutti i semilavorati della linea ARMONIE sono i medesimi che contraddistinguono da sempre l'eccellenza e l'autenticità delle produzioni Molini Lario.
Con ARMONIE ECCELSIO, Molini Lario garantisce certezza di risultato e facilità d'impiego agli artigiani panificatori che desiderano offrire prodotti da forno arricchiti con semi e sfarinati vari.
- ECCELSIO LATTE - mix per pani morbidi al latte intero
- ECCELSIO MAIS - mix per pani al mais soffiato e girasole
- ECCELSIO MULTICHIARO - mix per pani chiari ai multicereali e semi
- ECCELSIO MULTISCURO - mix per pani scuri ai multicereali e semi
- ECCELSIO SEGALE - mix per pani di segale e cereali integrali
- ECCELSIO SOIA - mix per pani alla soia
- ECCELSIO SARACENO – Semilavorato per prodotti da forno con farina al grano saraceno
- ECCELSIO TRILOGY – Semilavorato per prodotti da forno con farine integrali
Con ARMONIE DELIZIA, gli artigiani pasticceri possono contare su formulati stabili idonei a realizzare prodotti base quali Pan di Spagna, dolci soffici, Brioche, Muffin, grazie ai quali dare spazio alla propria creatività ed immaginazione.
- BRIOCHE DELIZIA - mix per Brioche e Croissant sfogliati
- CREMA DELIZIA - mix per crema pasticcera istantanea a freddo
- DOLCE DELIZIA - mix per il tradizionale “AMORPOLENTA” e dolci vari
- MUFFIN DELIZIA - mix per Muffin
- SOFFICE DELIZIA - mix per tradizionale “PAN DI SPAGNA” e “TORTA PARADISO”
- YOGURT DELIZIA - mix per dolci a base di yogurt
Molini Lario ha realizzato Hylario, il lievito naturale in polvere formulato e bilanciato sulle farine di storica ed affermata produzione lariana. Hylario, quando opportunamente innescato, garantisce vantaggi che coadiuvano il professionista durante le fasi di processo, nonché conferiscono al prodotto finito apprezzate caratteristiche di gusto e di aroma. I suoi punti di forza sono la versatilità e la facilità di dosaggio. Hylario trova facile applicazione sui prodotti da forno di panificazione, pizzeria e pasticceria realizzati sia mediante impasti diretti che indiretti.
Con ARMONIE COADIUVANTI, Molini Lario fornisce un'ampia gamma di preparati idonei a stabilizzare e valorizzare le diverse ricettazioni del mondo artigianale.
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