Hylario è il lievito naturale in polvere realizzato da Molini Lario e studiato appositamente per essere bilanciato sulle sue farine.

Un vero supporto per i professionisti che producono prodotti da forno (panificazione, pizzeria e pasticceria), con impasti diretti o indiretti.

Hylario, quando viene innescato, offre notevoli vantaggi durante le fasi di lavorazione ed è in grado di dare gusto, aroma e personalità al prodotto finito.

Hylario è molto semplice da dosare e offre il vantaggio di ottenere impasti estensibili e stabili, di migliorare la tenuta durante la lievitazione, di migliorare la resa in forno, di rendere il prodotto finito digeribile.