La rosetta del panificio De Leidi di Villa d'Almè

Questa rosetta del Panificio De Leidi di Villa d'Almè (BG) è stata prodotta con le farine Molini Lario.

Per la biga è stata impiegata la farina 00 Fiore, adatta alla produzione di pani tipo rosette, soffiati, ciabatte a lunga lievitazione, paste morbide ferma lievitazione, per bighe con lievitazioni da 24/36 ore.

Per il rinfresco, invece, una farina 00 S.

La rosetta del panificio De Leidi di Villa d'Almè
Molini Lario S.p.A.
Via dei Platani, 609
22040 – Alzate Brianza (CO)
TEL: 031 630491
E-MAIL: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
P.IVA: 00190660134